El primer caso confirmado se informó el 27 de septiembre, pero McDonald’s dijo que las autoridades recién notificaron a la empresa sus preocupaciones a fines de la semana pasada. El caso más reciente fue el 10 de octubre.
De las 26 personas que se enfermaron en Colorado, un adulto mayor murió: la primera y única muerte que se ha relacionado con el brote.
Los CDC dijeron que un niño infectado está hospitalizado con una afección conocida como síndrome urémico hemolítico (SUH), que puede causar insuficiencia renal. Todas las personas que habían entrevistado hasta ahora habían informado haber comido en McDonald’s antes de enfermarse.
¿Cuál es el origen del brote?
McDonald’s respondió a principios de esta semana retirando temporalmente las hamburguesas Quarter Pounders y las cebollas frescas cortadas en rodajas de aproximadamente una quinta parte de sus tiendas en Estados Unidos.
Los investigadores están considerando la posibilidad de que las cebollas, un aderezo popular, puedan ser la causa de la contaminación.
Los CDC y la FDA dijeron el martes que aún no habían descartado que las propias hamburguesas pudieran ser las culpables.
La cadena estuvo de acuerdo con esa evaluación, pero también dijo que sus hamburguesas se cocinan a 175 grados, que está por encima del nivel de 160 grados necesario para matar la bacteria E. coli.
Los casos involucran compras en múltiples tiendas, por lo que es poco probable que la preparación de los alimentos sea la culpable, dijo McDonald’s.
La compañía dijo que las tiendas involucradas también habían utilizado múltiples proveedores para las hamburguesas de carne, pero compartían un solo proveedor de cebollas, identificado como Taylor Farms, con sede en California, uno de los procesadores de vegetales más grandes del mundo.
Taylor Farms, que trabaja con importantes proveedores de alimentos como US Foods, ha emitido su propio retiro de algunos lotes de cebollas como medida de precaución. El CDC dijo el viernes que debido a las acciones tomadas por McDonald’s y Taylor Farms con respecto a los productos, creía que “el riesgo para el público es muy bajo”.
